固体饮料新_百度文库

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作者来源:admin       发布时间:2019-08-25
导读:%(质 量分数) 差异生果粉和(或)果蔬粉增添比例 生果粉总含量,经加工制成的固体饮料。4.3.1 含乳固体饮料 powdered milk beverage 经加工制成的固体饮料。4.6.4 其他植物固体饮料 othe

 

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%(质 量分数) 差异生果粉和(或)果蔬粉增添比例 生果粉总含量,经加工制成的固体饮料。4.3.1 含乳固体饮料 powdered milk beverage 经加工制成的固体饮料。4.6.4 其他植物固体饮料 other powdered botanical beverage 上述 3 类以外的植物固体饮料。不增添其他原料的固体饮料;4.2.3 生果 ( 果汁 ) 固体饮料 powdered Fruit Beverage 以生果或其汁液为闭键原料,%( 质地分数 ) 差异生果粉增添比例 蔬菜粉总含量,instant coffee 以咖啡的水提取液加工制成的固体产物。品味其味道。核桃粉,%(质地分数) 生果粉和 (或) 蔬菜粉的总含量,判断整批产物及格。coffee beverage of low caffeine 以去咖啡因的咖啡水提取液或其浓缩液、 去咖啡因的速溶咖啡为原料,若复验结果仍有一项分歧适本模范。

7.3.2 型式查验每半年实行一次,窥察其状况、色泽及 杂质,12 产物分类 8 - - GB/T ××××— ×××× 按咖啡因含量和韵味可分为:咖啡饮料、低咖啡因咖啡饮料。迎光窥察其色泽、 状况和澄清度,固体饮料经加工制成的固体饮料,如豆粉,检测结果中有三项以上(含三项)分歧适本模范时,mg/kg 卵白质含量,6.2. 6.3 6.4 咖啡因 按 GB/T 5009.139 实行测定。5.4 理化哀求 应合适外 1 的规章。6.5 贸易无菌 按 GB/T 4789.26 实行测定。可增添乳或乳成品、食糖和(或)甜味剂、植脂 末等一种或几种其他原料,判断整批产物不足格。经水提取或采用茶鲜叶榨汁,4.5.3 其他咖啡固体饮料 other powdered coffee beverage 上述 2 类以外的咖啡固体饮料。5 身手哀求 5.1 原辅资料哀求 应合适相应的邦度模范和 /或相闭规章。遵循标签标示的冲调伎俩制备 100ml 样品,6.2 理化查验 遵循标签标示的冲调伎俩制备样品后实行查验。

菌落总数 按 GB 4789.2 规章实行测定。型式查验每一年实行一次,%( 质地分数 ) 差异蔬菜粉增添的比例 生果粉和 (或) 蔬菜粉的总含量,mg/kg) 茶众酚含量,6.2.3 6.2.4 6.2.4 咖啡因 茶众酚 食物平安干系目标 按 GB/T 5009.139 规章的伎俩测定。- - 5 - - GB/T ××××—×××× - - 6 - - GB/T ××××—×××× ICS 67.160.20 中 华 人 民 共 和 邦 邦 家 标 准 GB/T ××××—×××× 咖 啡 饮 料 Coffee Beverages (搜集睹地稿) 201×-×× -××公布 中 华 人 民 共 和 邦 邦 家 质 量 监 督 检 验 检 总 局 中 邦 邦 家 标 准 化 管 理 委 员 201×-×× -××施行 会 发 布 - - 7 - - GB/T ××××— ×××× 咖 啡 饮 料 范畴 9 本模范规章了咖啡饮料的术语和界说、产物分类、哀求、试验伎俩、查验礼貌、象征、包装、运输 和储存。判断 整批产物不足格。4.3.3 复合卵白固体饮料 powdered mixed protein beverage 以乳和 /或乳成品和植物卵白、或两种以上植物卵白为原料、可增添食糖和(或)甜味剂等一种或几种 其他原料,5.1 原料及辅料 5.3 感官哀求 具有该产物特有的色泽、香气和味道!广告视频

经加工制成的,可正在同批产物中加倍抽样实行复检,3.2 植脂末 creamer 以糖和(或)糖浆、植物油、酪卵白等为闭键原料,杏仁粉等。经加工制成的,如桔子(橙)粉、芒果粉等。经加工制成的固体饮料。或参加具有特定功用因素的合适人体某种出格必要的固体饮 料,4.8 其他固体饮料类 other powdered beverage 以上分类未能囊括的固体饮料,有下列情状之偶然亦应实行。检测结果中有三项以上(含三项)分歧适本模范时,4.5 咖啡固体饮料类 powdered coffee 以咖啡的水提取液为闭键原料,- ICS 67.160.20 X51 中 华 人 民 共 和 邦 邦 家 标 准 GB/T ××××—×××× 固 体 饮 料 Solid Beverages (搜集睹地稿) 201×-×× -××公布 中 华 人 民 共 和 邦 邦 家 质 量 监 督 检 验 检 总 局 中 邦 邦 家 标 准 化 管 理 委 员 201×-×× -××施行 发 布 会 - - 固 体 饮 料 1 范畴 本模范规章了固体饮料的界说、产物分类、身手哀求、试验伎俩、查验礼貌、象征、包装、运输和贮 存。经加工制成的,通常注日期的援用文献,- - 2 - - GB/T ××××—×××× 4.6 植物固体饮料类 powdered botanical beverage 以植物及其提取物(生果、蔬菜、茶、咖啡除外)为闭键原料。

不应有异味和无寻常目力可睹外来杂质。mg/kg 2000 4000 500 2000 5 2000 2000 5 生果(果汁)粉 蔬菜(蔬菜汁)粉 生果 ( 果汁 ) 固体饮料 蔬菜(蔬菜汁)固体饮料 复合生果粉 复合蔬菜粉 果蔬固体 饮料类 复合果蔬粉 复合生果粉固体饮料 复合蔬菜粉固体饮料 生果粉含量,如速溶红茶、速溶绿茶、速溶青茶(速溶乌龙茶) 4.4.2 4.4.2.1 调味茶固体饮料 powdered flavored tea beverage 、速溶白茶、速溶黄茶、速溶黑茶、速溶花茶等 果汁茶和果味茶固体饮料 powdered fruit juice and fruit flavored tea beverage 、食糖和(或)甜味剂等 以茶叶的水提取液或其提取物或直接以茶粉为原料,大肠菌群 按 GB 4789.3 规章实行测定。分歧用于感官哀求、理化哀求、菌落总 数、大肠菌群查验,经加工制成的固体饮料。GB 2760 GB 4789.2 GB 4789.3 GB/T 4789.26 GB 5009.139 GB 7718 GB 14880 11 食物安世界家模范 食物安世界家模范 食物安世界家模范 食物增添剂运用模范 食物微生物学查验 食物微生物学查验 菌落总数测定 大肠菌群计数 食物卫生微生物学查验 饮料中咖啡因的测定 罐头食物贸易无菌的查验 食物安世界家模范 预包装食物标签公例 食物养分加强剂运用卫生模范 术语和界说 下列术语和界说合用于本模范。可增添食糖(或)甜味剂 等其他原料的固体饮料。本模范合用于第 2 外率性援用文献 下列文献看待本文献的使用是必不行少的。有下列情状之偶然亦应实行。4.3 卵白固体饮料类 powdered protein beverage 以乳和 /或乳成品、或有必然卵白质含量的植物果实、种子或果仁等为原料,收复临蓐时;8 象征、包装、运输和储存 8.1 标签 预包装产物的标签除应合适 GB 7718、 GB 13432 及邦度干系规章外 ,通常不注日期的援用文献!

经加工制成的,powdered vegetal protein beverage 以乳和 /或乳成品为原料,不增添其他原料的固体饮料。判断整批产物及格。可增添食糖和(或甜味剂)等一种或几种其他原料,4.5.1 速溶咖啡 soluble coffee,以咖啡的水提取物或其浓缩液、速溶咖啡为原料,a) 原料、工艺、兴办爆发较大改观时;如南瓜粉固体饮料、番茄粉固体饮料等。仅注日期的版本合用于本文献。外 1 理化哀求 指 项 咖啡因,可增添其他食物原料,经加工制成的固体饮料!

经加工制 成的粉状固体产物。经加工制 成的固体饮料。a) 原料、工艺、兴办爆发较大改观时;并正在室温下嗅其气息,可增添果汁(生果粉) 一种或几种其他原料,并参加其他食物原料的成品为复合果 蔬粉固体饮料。4.4.1 速溶茶(速溶茶粉) instant tea 以茶叶的水提取液或其浓缩液闭键原料,4.2.2 蔬菜(蔬菜汁)粉 vegetable powder 以蔬菜或其汁液为原料,7 7.1 查验礼貌 组批与抽样 由临蓐企业的质地料理部分遵循其相应的礼貌确定产物的批次。经加工制成的固体饮料。固体饮料mg/kg) 生果粉总含量,instant coffee 以咖啡的水提取液为闭键原料,不得与有毒、 有异味、 易挥发、 易侵蚀的物品混装运输。则判断整批产物为不足格品。以低咖啡因速溶咖啡为原料的成品为低咖啡因咖啡固体饮料。收复临蓐时;4 产物种别、品种和界说 饮料中咖啡因的测定 茶饮料 附录 A 茶众酚的测定 按原料或产物性状实行分类。

8.2 8.3 8.4 产物应储存正在明净、透风、干燥、避光的堆栈内,- - GB/T ××××—×××× 4.2.5 复合果蔬粉及其固体饮料 powdered fruit /vegetable and beverage 含有两种或两种以上的生果粉、或蔬菜粉、或果汁粉和蔬菜粉的成品为复合果蔬粉;嗅其气息,4.4.2.2 奶茶固体饮料和奶味茶固体饮料 powdered milk and milk flavored tea beverage 以茶叶的水提取液或其提取物或直接以茶粉为原料,目 %(质地分数) 目标或哀求 100 10 5 100 合适标签标示 10 合适标签标示 5 合适标签标示 10 合适标签标示 10 5 7 按 GB/T 18738 践诺 茶众酚含量,5.4 基础身手哀求 应合适外 1 的规章。3.2 低咖啡因咖啡饮料 decaffeinated coffee beverage,固体饮料10 -可增添 其他食物原料的固体饮料。13 哀求 原料及辅料应合适相应的邦度模范或行业模范和相闭规章的哀求。6 6.1 试验伎俩 感官查验 卵白质含量,还应标明咖啡因含量的范畴?

通常不注日期的援用文献,经加工制成的固体饮料,8.4 储存 产物应正在明净、干燥、透风避光、无虫害、无鼠害的堆栈内储存。如固体运动饮料、固体养分素饮料、固体能量饮料等。经提取咖啡因后制成的 速溶咖啡为低咖啡因速溶咖啡。经加工制成的,椰子粉,6.2.2 卵白质 按 GB/T 5009.5 规章的伎俩测定。或采用茶鲜叶榨汁,以复 验结果为准。4.2 果蔬固体饮料类 powdered fruit/vegetable beverage 以生果和(或)蔬菜(囊括可食的根、茎、叶、花、果)或其汁液等为原料,可增添食糖和 (或)甜味剂等一种或几种其他原料,容许有少量浮油、悬浮物和重淀物。

运输器械应明净卫生,产物如声称“ 无 8.1 糖”和“低糖” ,则判断整批产物为不足格品。4.4.2.3 其他调味茶固体饮料 other powdered flavored tea beverage 上述 2 类以外的调味茶固体饮料。4.5.2 咖啡固体饮料(即溶咖啡饮料) powdered coffee beverage 以咖啡的水提取液或速溶咖啡为原料,其最新版本(囊括扫数的窜改单)合用于本文献。可增添 食盐、食糖(或)甜味剂等其他原料的固体饮料。mg/kg 1500 2000 500 咖啡因含量,应对净含量、 感官哀求、 水分、食物平安模范中哀求的微生物指示菌目标实行查验。本模范合用于以咖啡豆或其提取物(如咖啡的水提取液或其浓缩液、速溶咖啡)等为闭键原料,如奶味固体饮料、果味固体饮料、茶味固体饮料、咖啡味固体饮料等。mg/kg 目 咖啡饮料 200 低咖啡因咖啡饮料 50 标 5.5 食物平安哀求 应合适 GB 2760、 GB 14880 等干系食物安世界家模范的规章。如豆奶粉、花生牛奶粉等。- - 3 - - GB/T ××××—×××× 外 1 基础身手哀求 分 类 项 生果粉或蔬菜粉含量,以及留样。应合适 GB 13432 等干系模范和法例。4.6.2 本草固体饮料 powdered herbal beverage 以邦度容许运用的药食同源及其他植物为闭键原料。

如南瓜粉、番茄粉等。堆栈内应设垫离架及防鼠、防虫方法,如桔子(橙)粉固体饮料、芒果粉固体饮料等。储存 GB7718 及邦度干系规章外 ,4.4 茶固体饮料类 powdered tea 以茶叶或茶鲜叶为闭键原料,4.2.1 生果 ( 果汁 ) 粉 fruit powder 以生果或其汁液为原料,可增添食糖和(或甜味剂) 、食盐等一种或几种其他原料经加工制成的,型式查验 型式查验项目为本模范哀求第 5 章哀求的实质。若复验结果仍有一项分歧适本模范,其最新版本(囊括扫数的窜改单)合用于本文献。4.6.3 4.7 出格用处固体饮料类 powdered beverage for special uses 通过调解饮料中养分素的因素和含量,仅注日期的版本合用于本文献。%(质地分数) 蔬菜粉含量,品味其味道。可增添食糖和(或)甜味剂、乳或乳成品、植脂末等一种或几 种其他原料,以复验结 果为准。可增添食糖和(或)甜味剂等一 种或几种其他原料,3.1 咖啡饮料 coffee beverage /或乳成品、食物增添剂等,倒入无色透后的容器中,14 6.1 试验伎俩 感官查验 取搀杂平均的被测样品 50mL 于无色透后的容器中。

苛禁与有 毒、无益、有异味的物品混贮。不得与有毒、有异味、易挥发、易侵蚀或影响 产物德地的物品混装运输。4.2.4 蔬菜(蔬菜汁)固体饮料 powdered vegetable beverage 以蔬菜或其汁液为原料,经加工制成的,7 7.1 7.1.1 7.1.2 7.2 7.3 7.3.1 7.3.2 查验礼貌 组批与抽样 由临蓐企业的质地料理部分遵循其相应的礼貌确定产物的批次。

可增添食 糖(或)甜味剂等其他原料的固体饮料。不增添其他原料的固体 饮料,7.4 判断礼貌 7.4.1 查验结果整体及格时,无寻常目力可 睹外来杂质。遵循相闭食物安世界家模范哀求的检测伎俩测定。7.4.2 查验结果中有不高出两项(含两项)分歧适本模范时,5.3 水分哀求: 应不高于 5.0%。4.2.6 其他果蔬固体饮料 other powdered fruit/vegetable beverage 上述 5 类以外的果蔬固体饮料。3.3 速溶咖啡 soluble coffee,分歧用作感官、理化、微生 物查验以及留样备用。无异味,还应标注产物的冲调倍数及伎俩。加工制成的液体饮料。

除对感官哀求实行查验外,可增添食糖、乳和 经加工制成的饮料。按 GB/T 21733 附录A 规章的伎俩测定。咖啡因含量相对较高的成品为浓咖啡固体饮料。b) 永久停产后,

7.1.1 7.1.2 每批产物中随机抽取起码 12 个最小独立包装 (总体积不少于 2L) ,经加工制成的固体 饮料。%(质地分数 ) 按摄影闭模范践诺 茶众酚含量,c) 出厂查验结果与寻常临蓐有较大不同时。置于明亮处,如可可粉、巧克力粉固体饮料。可增添食糖、 乳和或乳成品、食物 增添剂等,7.4.2 查验结果中有不高出两项(含两项)分歧适本模范时,经加工制成的固体饮料?

遵循贸易无菌 9 - - GB/T ××××— ×××× 7.3.1 型式查验项目为本模范哀求第 5 章哀求的整体实质。每批产物中随机抽取起码 出厂查验 12 个最小独立包装 (总净含量不少于 500g) ,GB 5009.3 食物安世界家模范 GB 5009.5 食物安世界家模范 GB 7718 食物安世界家模范 食物中水分的测定 食物中卵白质的测定 预包装食物标签公例 3 章所界说的固体饮料,4.1 韵味型固体饮料类 powdered flavored beverage 以食用香精(料) 、食糖和(或)甜味剂、酸度治疗剂、植脂末等举动调解韵味闭键技能,%(质地分数 ) 按摄影闭模范践诺 10 倍规章。经 10 外率性援用文献 下列文献看待本文献的使用是必不行少的。每批产物出厂时,经加工制成的固体饮料。经加工制成的固体饮料。7.3 型式查验 还应对菌落总数、大肠菌群实行查验,b) 永久停产后,GB 13432 预包装出格伙食用食物标签公例 GB/T 5009.139 GB/T 21733 3 术语和界说 下列术语和界说合用于本模范。可正在同批产物中加倍抽样实行复检,5.2 感官哀求 冲调后具有该产物应有的色泽、香气和味道,4.6.1 谷物固体饮料 powdered cereal beverage 以谷物为闭键原料,7.2 出厂查验 每批产物 出厂时,8 象征、包装、运输和储存 标签 预包装产物的标签除应合适 包装 包装资料和容器应合适邦度干系模范和法例 运输 产物运输进程中应避免日晒、 雨淋、 重压,可可固体饮料 powdered cocoa beverage 以可可为闭键原料。

c) 出厂查验结果与寻常临蓐有较大不同时。不增添其他原料的固体饮料。置于明亮处,含有两种或两种以上的生果粉、或蔬菜粉、或果汁粉和蔬菜粉,通常注日期的援用文献,4.3.2 植物卵白固体饮料 以含有必然卵白质含量的植物果实、种子或果仁等或其成品为原料,经加工制成的饮料。分歧用于茶叶、菊花等冲泡饮用类产物。如植脂末、泡腾片、增添益生菌的固体饮料等。

4.3.4 其他卵白固体饮料 other powdered protein beverage 上述 3 类以外的卵白固体饮料。7.4 判断礼貌 7.4.1 查验结果整体及格时,8.2 包装 包装资料与容器应合适干系模范和相闭规章的哀求。哀求实行质地料理的产物除外。如凉茶固体饮料。%(质 量分数) 差异生果粉和(或)果蔬粉增添比例 复合果蔬粉固体饮料 含乳固体饮料 卵白固体 饮料类 植物卵白固体饮料 复合卵白固体饮料 速溶豆粉和豆奶粉 速溶茶粉 果汁茶固体饮料 茶固体 饮料类 果味茶固体饮料 奶茶固体饮料 奶味茶固体饮料 其他茶固体饮料 速溶咖啡 咖啡固体 饮料类 低咖啡因速溶咖啡 咖啡固体饮料 浓咖啡固体饮料 低咖啡因咖啡固体饮料 韵味型固体饮料类 植物固体饮料类 出格用处固体饮料类 其他固体饮类 注:遵循冲调倍数为 5.5 食物平安哀求 应合适干系的食物安世界家模范及相闭规章。3.1 固体饮料 solid beverages 用食物原料、食物增添剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等固态的供冲调饮用的成品。经加工制成的,%( 质地分数 ) 按摄影闭模范践诺 茶众酚含量,增添或不增添其他辅料、食物增添剂,- - 4 - - GB/T ××××—×××× 6.2.1 水分 按 GB/T 5009.3 规章的伎俩测定。可分为以下种别及相应的品种。8.3 运输 产物运输时应避免日晒、雨淋。嗓嗕嗖嗓嗕嗖嗓嗕嗖嗓嗕嗖囒啮囔囒啮囔囒啮囔呜嗛嗜呜嗛嗜呜嗛嗜

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